திங்கக் கிழமை 141208 :: ஜோக்கு ரசம்!

           
எளிதாக பரிமாறும் செய்முறையை - வெறும் காய்ந்த ஒரு குடும்பம் பிடித்த இருக்க நடக்கிறது . நாம் குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், குளிர் , ஆனால் மிகவும் வழக்கமான நாட்களில் போது நான் பரிமாறும் செய்ய வேண்டாம்.  

   

  

காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் - இல்லாமல் பரிமாறும் இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படுகின்றன. நான் வீட்டில் காய்ந்த மிளகாய் இல்லை போது இந்த பரிமாறும் செய்முறையை செய்ய . இந்த பரிமாறும் செய்முறையை வலைப்பதிவின் பிரபலமான தக்காளி பரிமாறும் செய்முறையை இருந்து எடுக்கப்பட்டது. செய்முறை மிகவும் பருப்பு இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. 

இந்த பரிமாறும் காரமான , புளிப்பு மற்றும் தட்டு சூடாகும். அதன் சிறந்த மிளகாய் குளிர்காலம் அல்லது நீங்கள் இருமல் மற்றும் சளி அவதியுற்று உள்ள காய்ந்த வேண்டும் . மேலும், சீரகம், கருப்பு மிளகு , பூண்டு மற்றும் குளிர் நிவாரணத்தில் புளி உதவி போன்ற பரிமாறும் சென்று என்று மசாலா & மூலிகைகள் ஒரு digestives செயல்படும். 

     

பரிமாறும் ஒரு பசி தூண்டும் என ஒரு சூப் போன்ற வெற்று இருந்தது. இது பீன்ஸ் பொரியல் , பீட்ரூட் பொரியல் அல்லது காய்கறி சாம்பார் சேர்த்து போன்ற ஒரு பக்க காய்கறி சேர்த்து சமைக்கும் பணியாற்றினார்.  

              

இது என்ன? 

சும்மா எளிதாக ரசம் செய்ய ஒரு கூகிள் தேடல் செய்து, ஆங்கிலத்தில் வந்ததை வழித்து எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் இட்டு, அதை கூகிள் டிரான்ஸ்லேஷன் செய்தால் இது வந்தது. இதைப் பார்த்து ரசம் செய்து, விருந்தாளிகளுக்குப் பரிமாறுங்கள். 

ஓர் ஆண்டுக்கு விருந்தாளிகள் தொந்தரவு இல்லாமல் இருக்கும்! 

   

ஆங்கிலப் பதிவு இதோ: 

easy rasam recipe – just plain rasam happens to be a family favorite. i just don’t make rasam when we have cold but on regular days too, especially in the winters.

rasam can be made in two ways – with rasam powder and without rasam powder. i make this rasam recipe when i do not have rasam powder at home. this rasam recipe is adapted from the popular tomato rasam recipe on the blog. the recipe is made without lentils too.

this rasam is sour, spicy and is warming to the palette. its best to have rasam in chilly winters or when you are suffering from cough and cold. the spices & herbs that go into the rasam like cumin, black pepper, garlic and tamarind help in relieving the cold and also act as a digestives.

rasam can be had plain like a soup as an appetizer. it can also be served with steamed rice along with a side vegetable dish like beans poriyal, beetroot poriyal or even along withvegetable sambar.