'திங்க'க் கிழமை 150525 :: எள்ளுத் துவையல்.

தேவையான பொருட்கள்:

     1. கருப்பு எள்ளு 100 கிராம்.

     2. தேங்காய் 1/2 மூடி

     3. பூண்டு 4 பற்கள்.

4. காய்ந்த மிளகாய் 7
5. புளி நெல்லிக்காய் அளவு.

6. கறிவேப்பிலை ஒரு ஈர்க்கு.
7. உப்பு : தேவையான அளவு.

ஒரு வாணலியில், எள்ளை இட்டு நன்றாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.

நான்கு பற்கள் உரித்த பூண்டு, புளி, உப்பு, காய்ந்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை, தேங்காய்த் துருவல்  ஆகியவற்றை மிக்சியில் இட்டு, சிறிது தண்ணீர் விட்டு, நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும்.

பிறகு இந்தக் கலவையில் வறுத்த எள்ளை சேர்த்து, கெட்டியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்

எள்ளுத் துவையல் தயார்.