'திங்க'க்கிழமை : வெள்ளரிக்காய் தோசை - கீதா ரெங்கன் ரெஸிப்பி

 

வெள்ளரிக்காய் தோசை

 அனைவருக்கும் எபி கிச்சன் அன்பர்களின் அன்பான வணக்கம்! இன்றைய எபி சமையலறையில் வெள்ளரிக்காய் தோசை. எல்லொருக்கும் தெரிந்திருக்கும்தான்.

இதை, நான் திருவனந்தபுரத்தில் இருந்த போது ஒரு கொங்கணி குடும்பத்தாரிடம் கற்றுக் கொண்டேன். மங்களூர், உடுப்பி பக்கம் இது பிரபலமானது என்றும் தெரிந்தது.

வெள்ளரிக்காய், தேங்காய் அளவு இப்படித்தான் என்றில்லை. கொஞ்சம் கூடக் குறைய இருந்தாலும் அத்தனை பிரச்சனை இல்லை. இதில் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, ஜீரகம் எல்லாம் போடுவது உங்கள் விருப்பம். ஆனால் நான் கற்றுக் கொண்டதில் அதெல்லாம் இல்லை.

குறிப்புகள், படங்கள் பெட்டியில். ரொம்பவும் எளிமையான செய்முறைதான்.

பிடிக்கும் என்றால் செய்து பாருங்கள்.

வாசிக்கும், வாசித்துக் கருத்திடும் நட்புகள் மற்றும் என்னை ஊக்கப்படுத்தி இதை வெளியிடும் எபி ஆசிரியர்கள் அனைவருக்கும் மிக்க நன்றி. 

அடுத்த குறிப்புடன் சந்திக்கும் வரை எபி கிச்சன் குழுவின் நன்றி + வணக்கம்.