பல வருடங்களுக்கு முன்பு, என் அண்ணன் மகள் (அடிக்கடிக்) கூறிய சமையல் குறிப்பு.
" பரங்கிக் காயைப் பறிச்சி,
பட்டை எல்லாம் சீவி,
பொடிப்பொடியா நறுக்கி,
உப்பு காரம் போட்டு,
தின்னத் தின்ன ஆசை,
இன்னும் கேட்டால் பூசை!"
செஞ்சுப் பாத்து, தின்னுப் பாத்து, சுவையா இருந்தா
எனக்கும் சொல்லுங்க!
| Principle | Nutrient Value | Percentage of RDA |
|---|---|---|
| Energy | 26 Kcal | 1% |
| Carbohydrates | 6.50 g | 5% |
| Protein | 1.0 g | 2% |
| Total Fat | 0.1 g | 0.5% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% |
| Vitamins | ||
| Folates | 16 mcg | 4% |
| Niacin | 0.600 mg | 4% |
| Pantothenic acid | 0.298 mg | 6% |
| Pyridoxine | 0.061 mg | 5% |
| Riboflavin | 0.110 mg | 8.5% |
| Thiamin | 0.050 mg | 4% |
| Vitamin A | 7384 IU | 246% |
| Vitamin C | 9.0 mg | 15% |
| Vitamin E | 1.06 mg | 7% |
| Vitamin K | 1.1 mcg | 1% |
| Electrolytes | ||
| Sodium | 1 mg | 0.5% |
| Potassium | 340 mg | 7% |
| Minerals | ||
| Calcium | 21 mg | 2% |
| Copper | 0.127 mg | 14% |
| Iron | 0.80 mg | 10% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Manganese | 0.125 mg | 0.5% |
| Phosphorus | 44mg | 5% |
| Selenium | 0.3 mcg | <0.5% |
| Zinc | 0.32 mg | 3% |
| Phyto-nutrients | ||
| Carotene-a | 515 mcg | -- |
| Carotene-ß | 3100 mcg | -- |
| Crypto-xanthin-ß | 2145 mcg | -- |
| Lutein-zeaxanthin | 1500 mcg | -- |
