'திங்க'க்கிழமை - மனோகரம் - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 திருநெவேலிக்காரங்களுக்கு மிகவும் பரிச்சயமானது இந்த ஸ்வீட்.  சென்னையில் இருந்தபோது நான் ஆர்டர் செய்து கொரியரில் வரவழைத்துக்கொள்வேன். பெங்களூருக்கு வந்த பிறகு நானே பண்ண ஆரம்பித்துவிட்டேன்.

அல்லுப்புள்ளி கணக்கு

அலுவலகத்தில் ஏதாவது சில விஷயங்களுக்கு கணக்கு கேட்கும்போது, சரிவர எடுத்துக் கொடுக்க நேரமிருக்காது, அலலது கிடைக்காது.  அப்போது எதையாவது ஒரு கணக்கு கொடுத்து ஒப்பேற்றி விடுவோம்.  நிஜம் போலவே இருக்கும்.  அதற்கு அல்லுப்புள்ளி கணக்கு என்று சொல்வது வழக்கம்..  அதுபோல இன்று வரவேண்டிய படங்கள் வந்து சேராத காரணத்தால் என்னிடம் இருக்கும் சில அல்லுப்புள்ளி படங்கள் சிலவற்றை இங்கு பகிர்ந்து ஒப்பேற்றி இருக்கிறேன்!  நண்பர்கள் மன்னிக்க....!  எல்லாம் செல்லில் எடுத்த படங்களே...

DSP ஆவதே லட்சியம்; வெற்றி பெறுவது நிச்சயம்

 கேலி, கிண்டல்களை புறக்கணித்து, திருவண்ணாமலையைச் சேர்ந்த முப்பது வயது திருநங்கை சிவன்யா சட்டம் ஒழுங்கு பிரிவில் காவல் துணை ஆய்வாளராக (SI) நியமிக்கப்பட்டுள்ளார்.

வெள்ளி வீடியோ : உனக்காக பனிக் காற்றை தினம் தூது போக வேண்டினேன்

 Swashbuckler film என்றால் என்ன தெரியுமா?  

கனவுகளே கனவுகளே காலமெலாம் வாரீரோ...

 கனவில்  ஒரு புதிர்

இசையுலக இரட்டையர்களைப் பற்றி இரண்டிரண்டு வரிகள்

 

சிறுகதை : வரம் - ஜீவி

 

வரம் 

ஜீவி 

'திங்க'க்கிழமை - அன்னவரம் பிரசாதம் - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 நண்பர் ஒருவரிடம் கோவில் பிரசாதங்களைப் பற்றிப் பேச்சு வந்தபோது, ஆந்திராவில் உள்ள அன்னவரம் கோவில் பிரசாதம் பற்றிக் குறிப்பிட்டார். 

சொந்த பந்தங்கள் வீட்டுத் தோட்டம்

 

அதிவேக ரயில்

 

வெள்ளி வீடியோ : ஒருநாள் பொழுதும் உன்னை பிரிந்தால் மறந்தேன் என்னை

 இன்றைய வெள்ளி ஒளிபரப்பில் முதலில் வருவது நேயர் விருப்பம்.  ஞானத்துக்கு வரும்போது அதையும் போட்டுவிடுவோம்ல...!!

கல்யாண சாப்பாடு போட வா ...

 "உங்களுக்கு சொந்த வீடு இருக்கா"

ஞாயிற்றுக் கிழமை என்றால் .. .. தினசரி நடவடிக்கைகளில் மாற்றம் செய்வீர்களா?

 

கோபாலய்யங்கார் மனைவி - மறக்கவியலா சிறுகதை - அப்பாதுரை

 

கோபாலய்யங்கார் மனைவி

'திங்க'க்கிழமை - காஞ்சீபுரம் இட்லி - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 நாங்க சென்னைல இருந்தபோது ஒருநாள் காஞ்சீபுரம் யாத்திரைக்குச் சென்றிருந்தோம். ஒரு நாளில் 12 வைணவ திவ்யதேசக் கோவில்களை தரிசனம் செய்யலாம்.  காலையில் பொங்கல், கொத்ஸு (7 மணிக்கு), மதியம் கலந்த சாதம், பிறகு இரவு திரும்பும் சமயத்தில் தையல் இலையில் காஞ்சீபுரம் இட்லியும் மிளகாய்ப்பொடியும் தந்தார்கள். பலப் பல வருடங்களுக்குப் பிறகு (40 வருடங்கள்) காஞ்சீபுரம் இட்லி சாப்பிட்டேன். அதை அவர்கள் ரொம்பவும் டிரெடிஷனல் முறையில் செய்திருந்தார்கள்.  (குடலைக்குள் மாவை வைத்து பல மணி நேரங்கள் வேக வைத்து, வட்டமாக 1 இஞ்ச் தடிமனில் கட் பண்ணி அதனை இரண்டாக வெட்டித் தந்திருந்தார்கள், ஆளுக்கு 3)

மாடியிலே மலரும் பூ என்ன பூ?

 

சத்தமில்லாமல் ஒரு நல்ல காரியம்

 

வெள்ளி வீடியோ : இரவென்பதே நம் வாழ்விலே இல்லாமல் போகுமோ..

 படம் வெளியான ஆண்டு 1966.  இதன் ஒரிஜினலான ஹிந்தி Woh Kaun Thi? படம் 1964 ல் வெளியானது. தமிழில் இசையமைத்த வேதாவுக்கு பெரிய வேலை இல்லை.  தயாரிப்பாளரான பி எஸ் வீரப்பா ஹிந்தியில் இருக்கும் அதே டியூனையே போடச் சொல்லி விட்டதால்!

நான் யார் நான் யார் நீ யார்...

 நம்ப முடியாத  விநோதங்கள் கதையிலும் திரைப் படங்களிலும்தான் நடக்குமா என்ன!  நிஜ வாழ்வில் நடக்காதா?  நிஜ வாழ்வில் நடப்பவைகளைதானே திரைப்படங்களில் காட்டுகிறார்கள்?  அப்படி ஒரு ருசிகரமான சம்பவம் ஒன்றை அறிய நேர்ந்தது.

65 வயது அலெக்ஸ்.  பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா-  இசைக்கலைஞர்.  ஐந்து குழந்தைகளும் ஏராளமான பேரக்குழந்தைகளும்!  அன்பான கணவன்தான்.  ஆனால்..

சமையல் விஷயம் அதிகமாய் இடம் பெறுவதன் காரணம் என்ன?

 

சிறுகதை : யாராவது சொல்லுங்க.. - துரை செல்வராஜூ

 யாராவது சொல்லுங்க..

துரை செல்வராஜூ 

*****************************

'திங்க'க்கிழமை - மோத்திசூர் லட்டு - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 என்னடா இது எங்கள் பிளாக்குக்கு வந்த சோதனை... நெல்லைக்காரங்கள்லாம் வட இந்திய இனிப்பின் செய்முறையை எழுத ஆரம்பித்தால் நாடு தாங்குமா என்று யோசிப்பவர்களுக்கு.... நிறைய செய்து படங்கள் எடுத்திருந்தாலும் அனுப்புவதில் ஒரு சுணக்கம்.  சரி... திங்கள் கிழமை பதிவுக்கு மீண்டும் எழுத ஆரம்பித்துவிடலாம், ஆரம்பமே ஒரு இனிப்பாக இருக்கட்டும் என்று நினைத்து, இன்று மே 1ம் தேதி அன்று இந்த லட்டு செய்தேன்.

கீரையம்மா கீரை!

மக்களுக்காக நீங்கள்; உங்களுக்காக மக்கள்

 தஞ்சாவூர் அருகே, மக்கள் பணிகளை சிறப்பாக செய்து வரும் வி.ஏ.ஓ., பிறந்த நாளை, கிராம மக்கள் பரிசு வழங்கி கொண்டாடினர்.

வெள்ளி வீடியோ : அன்பே உன்னை நேரில் கண்டால் நாணம் நாணம்

 கவிதையிலேயே பேசுவது நோயாகுமா?  தொடுதல் பாவமா? 

ரேணுகாவா? ரேனுகாவா?

 மாமா ஒரு பாட்டுப் பாடி க்ரூப்பில் போட்டிருந்ததற்கு விவகாரமாக ஒரு கமெண்ட் போட்டிருந்தேன். 

உணவுப் புத்தகங்கள் ஏராளமாக விற்பதன் காரணம்?

 

சிறுகதை : பிராயச்சித்தம் - சியாமளா வெங்கட்ராமன்

 பிராயச்சித்தம்

- சியாமளா வெங்கட்ராமன்  -

'திங்க'க்கிழமை - மோர்சாத்துமது - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 மோர் உபயோகித்துச் செய்யும் மோர்க்குழம்பு, புளிமோர்க்குழம்பு, புளிசேரி இவைகளுக்கு அடுத்தபடியாக எனக்குப் பிடித்தது மோர்ச்சாத்துமது.  இது 'ரசம்' என்று சொல்லப்பட்டாலும், குழம்புக்குப் பதிலாகத்தான் இதனைப் பண்ணுவோம். 

என்ன சமையலோ!

 

பெருமாள் கண்ணைத் திறந்துவிட்டார்

 ஏழைகள், மன நலம் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், ஆதரவற்றோருக்கு உதவுவதையே தன் வாழ்க்கை முறையாக கொண்டிருப்பது பற்றி கூறும் சென்னை, அண்ணாநகரைச் சேர்ந்த சிவகாமி:

வெள்ளி வீடியோ : நேயர் விருப்பம் எங்கள் பிளாக் வலைவரிசை!

 இன்று மூன்று நேயர் விருப்பப் பாடல்கள்.  

பொறுப்பில்லாத இலக்கியவாதிகள்

 வீட்டில் அரிசியே இருக்காது.  செல்லம்மா கஷ்டப்பட்டு பக்கத்து வீட்டு மாமியிடமோ, தெருக்கோடி பாட்டியிடமோ கொஞ்சமா அரிசி  கடன் வாங்கி வந்து வைத்திருப்பார்.   

முதல் முறை நூடுல்ஸ், பீஸா, பர்கர், சூப் போன்றவை சாப்பிட்ட அனுபவம்

 

சிறுகதை : அந்த ஒரு நாள் - கீதா ரெங்கன்

அந்த ஒரு நாள்

கீதா ரெங்கன் 

'திங்க'க்கிழமை - பாகற்காய் பிட்லை - சியாமளா வெங்கடராமன் ரெஸிப்பி

இன்று..

எங்கள் நம் தளம்

​பதிமூன்றாவது வயதில் அடியெடுத்து வைக்கிறது..

உங்கள் ஆதரவு, அன்பு, ஆசிகளுடன்..

உங்கள் ஆதரவை தொடர்ந்து நாடும்

- எங்கள் ப்ளாக் குழு -

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

இங்கி பிங்கி பாங்கி !

 

இன்று சனி . நம் வீட்டில் இன்வெர்ட்டர் இருந்தால் கூட இன்டர்நெட் செர்வருக்கும் நமக்கும் தொடர்பில்லாமல் போனது 

தகப்பன்சாமி

 பிரிட்டனைச் சேர்ந்த இளைஞர் ஒருவர் மாற்றுத் திறன் உள்ள குழந்தைகளை தேடிச் சென்று தத்தெடுத்து வருகிறார்.  

வெள்ளி வீடியோ : உவமை வேணாம் உண்மை சொல்லு மாமா

கிருஷ்ணசந்திரன்.

வளவள எழுத்தா? வளமையான எழுத்தா? எது பிடிக்கும்?

 எழுத்தாளர்களின் எழுத்துகளை எப்படி படிக்க விரும்புவீர்கள்?

நீங்கள் மிகவும் பார்க்க விரும்பிப் பார்க்க முடியாமல் போன படம் எது?

 

சிறுகதை : கண்ணழகி காஞ்சனா 2/2 - ஜீவி

 கண்ணழகி காஞ்சனா 2/2

ஜீவி 

'திங்க'க்கிழமை : சேமியா பாலைஸ் - நெல்லைத்தமிழன் ரெஸிப்பி

 குச்சைஸ், கல்கோனா, சேமியா ஐஸ், பாலைஸ் என்று எவ்வளவு சாப்பிட்டிருக்கிறோம் சின்ன வயசில். அப்போல்லாம் நாம் காசுக்காக அப்பா அம்மாவையோ இல்லை வீட்டில் பெரியவர்களையோ எதிர்பார்த்திருக்கணும். நாம சம்பாதிக்க ஆரம்பித்ததும், ஐஸ் வாங்கிச் சாப்பிட நமக்கு கூச்சம் வந்துவிடுகிறதோ? கொஞ்சம் கௌரவமாக ஐஸ்கிரீம், கோன் ஐஸ் என்று ஒதுங்கிவிடுகிறோமோ? 

மஞ்சள் பூ மகிமை

ஆஸ்டெர்  வெள்ளை மஞ்சள் இரண்டும் உண்டு 

சந்தியாவின் அமைதிப்புரட்சி

 சின்னாம்பதி பழங்குடியின பகுதியில் உள்ள, 20 குழந்தைகளுக்காக, தனது வீட்டையே பள்ளிக்கூடம் போல மாற்றி, தினசரி வகுப்பு எடுக்கிறார் அப்பகுதியை சேர்ந்த, முதல் பட்டதாரி சந்தியா.

வெள்ளி வீடியோ : மாலைசூடி வாழ்ந்த வேளை வனவாசம் போனாலும் பிரியாத சீதை

 1961 ல் கொட்டாரக்கரா சொன்ன கதையை படம் எடுக்க நினைத்த பீம்சிங் சிவாஜி கணேசன் குழுவினர், அந்தப் படம் தமிழ்ப்பட வரலாற்றில் அப்படி இடம்பெறும் என்று நினைத்துக் கூட பார்த்திருக்க மாட்டார்கள்.  ஒரு ட்ரெண்ட் செட்டராக, ஒவ்வொரு தங்கை மனத்திலும் நீங்க இடம்பெற்ற அந்தப் படம் பாசமலர்.

"பூச்சி.... பூச்சி... பூச்சி... பூச்சி...."

 சம்பவம் ஒன்று :  பல வருடங்களுக்கு முன்பு..

கனவுகள் பலித்தது உண்டா?

 

சிறுகதை : கண்ணழகி காஞ்சனா 1/2 - ஜீவி

 கண்ணழகி காஞ்சனா

ஜீவி 

'திங்க'க்கிழமை : வெள்ளரிக்காய் தோசை - கீதா ரெங்கன் ரெஸிப்பி

 

வெள்ளரிக்காய் தோசை

வெள்ளை மலர்களே....வெள்ளை மலர்களே...

 

இன்னும் கொஞ்சம் வெள்ளைப் பூக்கள் 

மலை போலே வரும்..

 மருத்துவர்களையும், செவிலியர்களையும் காவலர்களையும் பாராட்டிய அளவு இவர்களை யாருமே கண்டுகொள்ளவில்லை...

வெள்ளி வீடியோ: வெள்ளி முளைக்கும் வேளை வரை சொல்லி முடிப்போம் காதல் கதை..

 1973 லேயே வாணி ஜெயராம் தமிழில் ஒரு பாடல் பாடி விட்டாலும் (தாயும் சேயும்)  படமும் பாடலும் வெளிவராமல் போனது.  அந்தப் படத்துக்கு இசை எஸ் எம் சுப்பையா நாயுடு.  பின்னர் 'வீட்டுக்கு வந்த மருமகள்' என்கிற படத்தில் டி எம் எஸ்ஸுடன் ' ஓரிடம்...  உன்னிடம்' என்கிற பாடல்தான் தமிழில் முதல் பாடல் என்று சொல்லலாம்.  இசை சங்கர் கணேஷ்.

எதிர் சுவரில் ஏசுபிரான்

 முதல் மாதம் கவனிக்கவில்லை.   இரண்டாவது மாதம் கவனித்ததும் பாஸ் மனதில் சந்தேகமும், கேள்வியும் வந்தது.  மூன்றாவது மாதம் கவலை வந்தது.

ரசனை முப்பது அல்லது முப்பத்தைந்து வயதோடு நின்று விடுகிறது போலிருக்கிறதே ..

 

கேட்டு வாங்கிப் போடும் கதை : அந்தக்காலத்துல - துரை செல்வராஜூ

அந்தக் காலத்துல...

துரை செல்வராஜூ 

************************

'திங்க'க்கிழமை : பிஸிபேளா பாத் - கலா கோபால் ரெஸிப்பி

 

 பிஸிபேளா பாத் 

ஞாயிறு : ஒரு அந்திமந்தாரையும் சில பட்டன் ரோஸ்களும்

                     இன்று  பட்டன் ரோஸ் , பட்டர் கப் , ஒரே ஒரு அந்திமந்தாரை

ஆம்புலன்ஸ் இல்லாட்டா ஆட்டோ...

 அருப்புக்கோட்டைநன்கு படித்து நல்லதொரு பணியில் சேர்ந்து கை நிறைய சம்பாதித்து திருமணம் செய்து 'செட்டில்' ஆவது இன்றைய இளைஞர்களின் கனவு. இதை மட்டும் குறிக்கோளாக கொண்டு செயல்படுவதில் பெரும்பாலான இளைஞர்கள் உள்ளனர்.

வெள்ளி வீடியோ : உன் அங்கம் தமிழோடு சொந்தம்... அது என்றும் திகட்டாத சந்தம்..

 ​பாக்யராஜ் ஒரு சிறந்த திரைக்கதை மன்னர்.  அவர் படங்கள் பலவும் ரசித்துப் பார்க்க வைப்பவை.  நடுநடுவில் கொஞ்சம் "ஒருமாதிரி" சமாச்சாரங்கள் வரும். 

கொலையும் ஒரு கலை

 கத்தியை எடுத்தபோது கூட எப்படிக் கொலை செய்ய வேண்டும் என்கிற சரியான ஐடியா இல்லை.

பொறுப்பை என்னிடம் ஒப்படைத்திருக்கிறார்கள்.  நான் கொஞ்சம் சொதப்பாமல் செய்பவன் என்கிற பெயரெடுத்தவர் என்பதால்..

மஹா புருஷர்கள் பிறந்தநாளை ஏன் ஜெயந்தி என்கிறோம்?

 

சிறுகதை : காக்கை! ஜாக்கிரதை!! - புதுக்கோட்டை வைத்தியநாதன்

 ​

காக்கை! ஜாக்கிரதை!!

                                   - புதுக்கோட்டை வைத்தியநாதன் -

'திங்க'க்கிழமை : எண்ணெய் கத்திரிக்காய் கறி - வானம்பாடி ரெஸிப்பி

 இது எங்கள் பாட்டி எங்களுக்கு அன்பாக செய்து தரும் ரெசிபி. இன்று எங்கள் வீட்டில் செய்தோம்.  செய்முறையை இங்கே  பகிர்கின்றேன்.

செம்பருத்திப் பூக்கள்

 

தொண்டையில் வைரஸ்களின் வளர்ச்சியை தடுப்பது எப்படி?

 

வெள்ளி வீடியோ : தோள்களிலே போட்டு வைத்தாய் பொன்னழகு மஞ்சம் சொல்லித்தர வேணும் பாடங்களை

 அன்னக்கிளி வந்து வெற்றிபெற்ற சூட்டில் எடுக்கப்பட்ட படம் பொண்ணு ஊருக்கு புதுசு.  அன்னக்கிளிக்கு கதய்வ ஆசனம் எழுதிய ஆர் செல்வராஜ்தான் இந்தப் படத்தின் இயக்குனர்.  படம் 1979 ல் வெளிவந்தது.

பழுதா? பாம்பா"

 "நம்ம யோசனையை எல்லாம் யார் கேட்கறாங்க... "

உங்களுக்குப் பிடித்த உணவு எது? ஏன்?

 

சிறுகதை - அத்தை - ரேவதி நரசிம்மன்

 ​1980 களில் ஒரு சம்பவம்.

'திங்க'க்கிழமை : பாலக் பனீர் - கீதா ரெங்கன் ரெஸிப்பி

 

பாலக் பனீர்

மல்லிகை - நம் எண்ணம் மயக்கும் பொன்னான மலரல்லவோ ..

 

காற்றில் வரும் ஜீவனே...

 புதுடில்லி: காற்றில் உள்ள நைட்ரஜனை கொண்டு ஆக்சிஜன் உற்பத்தி செய்யும் 100 மருத்துவ ஆக்சிஜன் உற்பத்தி நிலையங்களை எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு பொதுத்துறை நிறுவனங்கள் மருத்துவமனைகளில் நிறுவத் துவங்கியுள்ளன.

வெள்ளி வீடியோ : ஒரு பெண்ணின் நினைவென்ன செய்யும் எனை கத்தி இல்லாமல் கொய்யும்...

 பானு அக்காவின் நேயர் விருப்பத்தில் கல்யாண அகதிகள் படத்திலிருந்து ஒரு பாடல்.. 

புரியாத வேண்டுதல்கள்

 எனக்கு விதியில் நம்பிக்கை உண்டு.  நடப்பதுதான் நடக்கும் என்பதில் நம்பிக்கை உடையவன்.  

வீட்டுத் தலைவருக்கு மரியாதை; வேலைக்காரருக்கு மரியாதை இல்லையா?

 

சிறுகதை : வீழ்வேன் என்று நினைத்தாயோ - கீதா ரெங்கன்

 

வீழ்வேன் என்று நினைத்தாயோ

கீதா ரெங்கன் 

'திங்க'க்கிழமை : தே மி.பொடியும் எரிவுள்ளி சாம்பாரும் - கமலா ஹரிஹரன் ரெஸிப்பி

  ஹாய்.. என் உடன் பிறவா சகோதர, சகோதரிகளுக்கு அன்பான வணக்கங்கள். நீண்ட நாட்(மாதங்)(வருடங்)களுக்கு மேலாக இந்த திங்களன்று பதிவில் வராமலிருந்த  நான் இன்று வந்திருக்கிறேன். இது அனேகமாக அனைவருமே அறிந்த உணவுதான். இருப்பினும்  எனக்கு தெரிந்த வகையில் சொல்லியுள்ளேன். ஏற்கனவே இதை செய்து,போர் அடிக்கும் வரை சுவைத்தவர்களுக்கும், இல்லை, இது புதிதாக சற்று மாறுபாடாக உள்ளது என்பவர்களுக்கும் என் பணிவான நன்றிகள். 🙏. 

ரோஜாக்கூட்டம்

 

பயம் எதுக்கு; தைரியமா இருங்க! கொரோனா குறித்த அச்சம் தவிர்ப்போம்.

 

வெள்ளி வீடியோ : சிலைகூட நீ அழைத்தால் வாராதோ.. அது தினந்தோறும் உன் நினைவில் பாடாதோ

 ஒரு படத்துக்கு மூன்று அல்லது நான்கு பாடலாசிரியர்கள் பாடல்கள் எழுதி இருக்கிறார்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம்.  படத்தில் சுமார் ஐந்து அல்லது ஆறு பாடல்கள் இருக்கிறது என்றும் வைத்துக் கொள்வோம்.  அந்த அந்தப் பாடலை யார் யார் எழுதியது என்று எப்படி அறிந்துகொள்வது?  முன்னாலாவது பாட்டுப் புத்தகம் வாங்கும் பழக்கம் இருந்தது.  அதில் விவரம் இருக்கும்.  அது சரியானதுதானா என்றும் தெரியாது என்று வைத்துக் கொள்வோம்.

தண்டவாளத்துண்டு

 மதியம் சாப்பாட்டு நேரமாகட்டும், இல்லை மாலை வீடு செல்லும் நேரமாகட்டும்..   ஒரு மாதிரி களைத்துப்போன மன நிலையில் இருக்கும்போது மடித்துக் கட்டிய வேட்டி, மேல் பொத்தான் அவிழ்த்துவிடப்பட்ட நிலையில் வெள்ளை சட்டையுடன் கன்னியப்பன் மெதுவாக நடந்து செல்லும்போது சட்டென மனதில் ஒரு உற்சாகமும் சுறுசுறுப்பும் வரும்.

எந்த ஆசிரியரைக் கண்டால் பயம்?

 

கேட்டு வாங்கிப்போடும் கதை - மெல்லப் பேசும் செல்லக்கிளி..- துரை செல்வராஜூ

மெல்லப் பேசும் செல்லக்கிளி..

துரை செல்வராஜூ 

*************************************"

'திங்க'க்கிழமை : கத்தரிக்காய் மிளகுஷ்யம்/மிளகூட்டல்/மிளகூட்டான் - கீதா ரெங்கன் ரெஸிப்பி

 

 

கத்தரிக்காய் மிளகுஷ்யம்/மிளகூட்டல்/மிளகூட்டான்

மாடித் தோட்டத்தில் மலர்ந்தவை

 

அப்போது எனக்கு, 33 வயது....

 மத்திய பிரதேசத்தில், கொரோனா நோயாளிகள் மருத்துவமனைக்கு செல்ல, ஆம்புலன்ஸ் சேவை எளிதில் கிடைப்பதில்லை. அப்படி கிடைத்தாலும், அதிக பணம் கேட்கப்படுவதால், ஏழை மக்களால், அதை பயன்படுத்த முடியாத நிலையும் ஏற்பட்டுள்ளது.

வெள்ளி வீடியோ : நல்ல இரவில்லையா... தென்றல் வரவில்லையா.. முழு நிலவில்லையா.. தனி இடமில்லையா

 1966 இல் மெட்றாஸ் டு பாண்டிச்சேரி என்று ஒரு படம் வந்தது.   ரவிசந்திரன்  ஹீரோவாக நடித்த இத் திரைப்படம் பெரிய வெற்றி பெற்றதால் 1972 இல் ஹிந்தியில் பாம்பே டு கோவா என்று வந்தது.  ஹிந்தியில் அமிதாப் நடித்திருந்தார்.

கொரோனா கொடுமைகள்

 ​கடந்த பத்து நாட்களில் இரு அனுபவங்கள்.

பொ.செ.வில் திரிஷாதான் குந்தவையாம். ஒல்லியான குந்தவையை கற்பனை பண்ண முடிகிறதா?

 

சிறுகதை : உயிரிலே கலந்தவள் - அபிநயா

 ​

அபியின் படைப்புகள்.  இது நான் அவ்வப்போது செல்லும் தளம்.  அபிநயா என்பவர் தான் படித்த புத்தகங்கள் பற்றி, தன் அனுபவங்கள் பற்றி எல்லாம் எழுதுவார்.  அவ்வப்போது சில கதைகளும் எழுதுவார்.  இந்தக் கதையும் அவர் தளத்தில் வெளியானதுதான்.  ஏப்ரல் மூன்றாம் தேதி வெளியான இந்தக் கதை எனக்குப் பிடித்திருந்தது.  அவர் அனுமதியுடன் அதை இங்கு பகிர்கிறேன்.

'திங்க'க்கிழமை " கத்தரிக்காய் புளி கோஸு / கொத்ஸு - கீதா ரெங்கன் ரெஸிப்பி

 

 கத்தரிக்காய் புளிக்கோஸு/கொத்ஸு

வானூர்திகள்

வீட்டில் தனிமைப்படுத்தி கொள்வோருக்கு டாக்டர்கள் கூறும் ஆலோசனைகள்.

 

வெள்ளி வீடியோ : கள்ளம் இல்லா உண்மைக் காதலென்றால் கண்களில் ஆரம்பமா

 1964 இல் வெளிவந்த வாழ்க்கை வாழ்வதற்கே படத்திலிருந்து 'அவன் போருக்குப் போனான்' பாடலை நேயர் விருப்பமாக வல்லிம்மா கேட்டிருந்தார்கள்.

சீக்ரெட் மிஷன் 0.5

 மதியம் பனிரெண்டு மணிக்கு மேல் அங்கே சென்றது காரணமாகத்தான்.  காலை ஒன்பது, பத்து மணிக்கு மேல் எல்லாம் கூட்டமாக இருக்கும்.  இப்போது அவ்வளவு கூட்டம் இருக்காது என்பதும் ஒரு காரணம்.

நண்பர்களுக்கோ, உறவினர்களுக்கோ வினோதமான மேனரிசம் ஏதாவது உண்டா?

 

மறக்கவியலா சிறுகதை : ஏகாம்பரம் - அப்பாதுரை

 

- ஏகாம்பரம் -

அப்பாதுரை 

'திங்க'க்கிழமை : கைமா இட்லி - சியாமளா வெங்கடராமன் ரெஸிப்பி

 கைமா இட்லி

திப்பு கண்காட்சியகம்

 

ஏன் தடுப்பூசி அவசியம்?

 

வெள்ளி வீடியோ : நாயாய் மனிதன் பிறந்திருந்தாலும் நன்றி என்னும் குணம் நிறைந்திருக்கும்

 பானு அக்காவின் விருப்பத்தில் ஒரு பாடல்.    2014 ல் வெளிவந்த காவியத்தலைவன் படத்திலிருந்து "யாருமில்லா தனியரங்கில்" என்கிற பாடல்.

நாலாவது தலைமுறையும், ஏழாவது தலைமுறையும்...

 ஒரு திடீர் சோகமாக நடிகர் விவேக் மறைந்த அன்று 'அர்பன் ஆப்'பில் முன்பதிவு செய்து வைத்திருந்ததால் வீட்டுக்கு வந்து  என் முடிதிருத்திச் சென்றார் நண்பர்.   ஏன் நண்பர் என்று குறிப்பிடுகிறேன் என்றால், மூன்றாவது முறையாக அவரையே நான் பரிந்துரைத்து வருவதால்.

யூ டியூபிலோ அல்லது இணையத்திலோ செய்முறைகளைப் படிக்கும் பார்க்கும் வழக்கம் உண்டா?

 

சிறுகதை : வாழையடி வாழை - வானம்பாடி

வாழையடி வாழை - 

வானம்பாடி 

'திங்க'க்கிழமை : டேட்ஸ், நட்ஸ் ஹெல்தி லட்டு - சுபாஷிணி ரெஸிப்பி

 

 டேட்ஸ், நட்ஸ் ஹெல்தி லட்டு 

திப்புவின் வாள்

 

கொரோனா அச்சம் வேண்டாம்: ஊக்கம் தரும் உளவியலாளர்கள் கருத்து.

 

வெள்ளி வீடியோ : காற்றை கையில் பிடித்தவனில்லை தூற்றி தூற்றி வாழ்ந்தவனில்லை

 உங்களுக்கு தாராசங்கர் பந்தோபாத்யாய் தெரியுமோ?  பெங்காலி எழுத்தாளர் அவர்.  எனக்கும் அவரைத் தெரியாது.   ஆனால் அவர்தான் 'படித்தால் மட்டும் போதுமா' படத்தின் ஒரிஜினல் கதைக்கு சொந்தக்காரர்!

ஃபோனில் வந்த மிரட்டல்கள்.

சென்ற மாதம் என் அலைபேசியில் அடிக்கடி ஒரு அழைப்பு வந்தது.  தெரியாத எண்ணிலிருந்து வந்ததது..  ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிலிருந்து வந்தது.  

பேரன், பேத்திகளுக்கு எந்த விதத்தில் நீங்க உதவியாக இருக்கீங்க?

 

கேட்டு வாங்கிப்போடும் கதை - பொன்னுமணி - துரை செல்வராஜூ

​பொன்னுமணி

துரை செல்வராஜூ 

*******************

திங்கக்கிழமை : சில்லி பனீர் - ஷ்யாமளா வெங்கட்ராமன்

 சில்லி பனீர்

திப்புவின் வீழ்ச்சி

 

மீதமாகும் உணவு மின்சாரமாகிறது!

 

வெள்ளி வீடியோ : பந்தமும் பாசமும் நேசமும் அன்னை இல்லத்திலே

 புதிய வாழ்க்கை என்றொரு படம்.  வெள்ளிக்கிழமை நாயகன் ஜெய்சங்கர் கதாநாயகன்.  1971 இல் வெளிவந்த இத்திரைப்படத்துக்கு கண்ணதாசன் பாடல்கள் எழுத, கே வி மகாதேவன் இசை.

நாலு விரல் புரட்சி! தவிர்க்க முடியாத தர்மங்கள்

 ​"​பூத்​ ஸ்லிப் கொடுத்துட்டாங்களா?​"  நானும் ஒரு வாரமாக என் பழைய வீட்டுக்கருகில் விசாரித்துக் கொண்டிருந்தேன்.  கடைசி வரை கொடுக்கவில்லை.

மத்தவங்க கேட்காமலேயே உதவுவீங்களா?

 

சிறுகதை : பக்கத்து வீட்டில் பாம்பு - புதுக்கோட்டை வைத்தியநாதன்.

 ​பக்கத்து வீட்டில் பாம்பு 

புதுக்கோட்டை வைத்தியநாதன்

"திங்க"க்கிழமை : கிழங்கு தோசை - வானம்பாடி ரெசிப்பி

 கிழங்கு தோசை

வானம்பாடி 

மைசூர் உலா

 

பூக்கார கனகாவும், பால்கார சரோஜாவும்..

 

வெள்ளி வீடியோ : கண்ணோரம் ஆயிரம் காதல் கணை வீசுவாள்.. முந்தானை சோலையில் தென்றலுடன் பேசுவாள்..

 பிரபுவின் நூறாவது படம் என்று அவர்கள் சொந்தத் தயாரிப்பில், அதாவது சிவாஜி புரொடக்ஷன்ஸ் தயாரிப்பில் வெளியான படம் ராஜகுமாரன்.  வெளியான ஆண்டு 1994.  

முந்நூறு ரூபாய்க்கு முதல் பூ..

 பூச்செடிகள் விற்பவர் இப்படி இருக்கலாமோ!!!

பேரக்குழந்தைக்கு உதவுவீர்களா ?

 

சிறுகதை : பாச வலை - கீதா சாம்பசிவம்

குழந்தைகளுக்குப் பாடம் சொல்லிக் கொண்டிருந்த வித்யாவையே பார்த்துக்கொண்டிருந்தார் ஸ்வாமிநாதன். அவர் மனதில் இவளிடம் எப்படி விஷயத்தை ஆரம்பிப்பது என்னும் எண்ணம் ஓடிக் கொண்டிருந்தது. வித்யா அவரின் மூத்த மருமகள்.

"திங்க"க்கிழமை : ஆப்பிள் / காஷ்மீரி புலவு - கீதா சாம்பசிவம் ரெஸிப்பி

 காஷ்மீரி புலவு எனப்படும் இந்த முறை பிரியாணியைக் கட்டாயமாய் பாஸ்மதி அரிசியில் தான் செய்யணும்.  இதைச் செய்வதும் எளிதே.

 தேவையான பொருட்கள் கீழே கொடுத்திருக்கேன். சுமார் நான்கு பேருக்கானது.

மைசூர் உலா

 

பேசமுடியாதவர்களின் உணவுகள் பேசுகின்றன.

 

வெள்ளி வீடியோ : காஞ்சி பட்டுடுத்தி நடந்திடும் கங்கையின் ஊர்வலமோ

 பானு அக்கா சில நாட்களுக்கு முன்னால் ஒரு நேயர் விருப்பம் கேட்டிருந்தார்.  'தாகம்' திரைப்படத்தில் வரும் 'வானம் நமது தந்தை' என்று தொடங்கும் பாடல்.

கோவாக்சின்-கோவிஷீல்ட் -கொரோனா தடுப்பூசி - முன்னும் பின்னும்

 ​கொரோனா இரண்டாம் அலை வந்து கொண்டிருப்பது நன்றாய்த் தெரிகிறது.  சென்னையிலும், மற்றும் பல நகரங்களிலும் சட்டென மறுபடி கொரோனா பாதிக்கப் பட்டவர்கள் எண்ணிக்கை ஏறுமுகத்தில் இருக்கிறது.  

இலவசங்களை நீங்கள் ஏற்றுக் கொள்கிறீர்களா?

 

கேட்டு வாங்கிப் போடும் கதை : பாசம் - சியாமளா வெங்கட்ராமன்

 மத்யமர் குழுவிலிருந்து மேலும் ஒரு எழுத்தாளர் அறிமுகம்.  சியாமளா வெங்கடராமன்.  இனி தொடர்ந்து இவர் படைப்புகளையும் இங்கு எதிர்பார்க்கலாம் என்று நினைக்கிறேன்.

மசால் தோசை - சியாமளா வெங்கடராமன் ரெஸிபி

 

திப்பு சுல்தான் மர்மம்

தடுப்பூசி போட்டுக்கொள்வோர் கவனத்திற்கு

வெள்ளி வீடியோ : பண்பாடு என்பார்கள் சிலரே - இதில் பெண்பாடு கண்டோர்கள் எவரே

 உன் குழந்தைகளும்

என் குழந்தைகளும்

நம் குழந்தைகளோடு

விளையாடிக் கொண்டிருக்கின்றன

குறை... குறை... குறைகளைக் குறை...

குறையில்லாத மனிதர்கள் யார்?  நாம் அடிக்கடி சொல்லும் வார்த்தை.  அது வேறு அர்த்தம்.  'குணம் நாடி குற்றமும் நாடி' பொருளில் வரும்.  அவர்களிடம் குறை அதாவது திருடுதல்,  ஏமாற்றுதல், வஞ்சித்தல், பொய்ச்சொல்லுதல் ன்று குணத்தில் குறை இருந்தாலும் பாராட்டக் கூடாது என்னும் பொருளில்.

சமீபத்தில் நீங்கள் விலை கொடுத்து வாங்கிய விலையுயர்ந்த பொருள் என்ன ?

 

கேட்டு வாங்கிப் போடும் கதை : கத்தரிக்காயும் கச்சேரியும் - புதுக்கோட்டை வைத்தியநாதன்

ஃபேஸ்புக் மத்தியமர் குழுவிலிருந்து இன்னொரு எழுத்தாளரை இங்கே கடத்தி வந்திருக்கிறேன்!  கடந்த பிப்ரவரி 21 ஆம் தேதி அவர் அங்கு வெளியிட்டிருந்த கதையை படித்ததும் அதை இங்கு வெளியிடலாம் என்று தோன்றியதால் அவர் அனுமதி பெற்று இங்கே வெளியிடுகிறேன்.  

இனி அவர் இங்கே நேரடியாகவே கதைகள் எழுதி அனுப்பப் கோரிக்கை விடுக்கிறேன்.

'திங்க'க்கிழமை : பாவ் பாஜி - பானுமதி வெங்கடேஸ்வரன்

 

பாவ் பாஜி

ஆதிரங்கன் கோயில்

 

98 வயதிலும் உழைக்கும் முதியவர்.

 

வெள்ளி வீடியோ : இன்ப துன்பம் இரண்டிலும் பாதிப்பாதி இருவரும்

 எனக்கு கேபிள் டீவி இணைப்பு தந்து கொண்டிருந்தவர் திடீரென ஒருநாள் கம்பெனியை இழுத்து மூடிவிட்டு போலீஸ் ஆகிவிட்டார்.  அதில் ஒரே சந்தோஷம் அவருக்கு.  "செம வருமானம் பார்க்கலாம் ஸார்"

அ(த்)தி அற்புதங்கள்

 இது படித்ததின் பகிர்வே தவிர விமர்சனம் அல்ல!

வரலாற்றுப் புதினங்கள் படிக்க எப்பவுமே ரொம்பப் பிடிக்கும்.  சாண்டில்யன்னா ரொம்ப இஷ்டம்.  அப்புறம் கல்கி.

சமீபத்தில் யாருக்காவது நன்றி சொல்லியிருக்கிங்களா ?

 

கேட்டு வாங்கிப்போடும் கதை - பால் கொழுக்கட்டை - துரை செல்வராஜூ

​பால் கொழுக்கட்டை..

துரை செல்வராஜூ 

************************** 

"திங்க"க்கிழமை : பாஸ்தா மற்றும் குடைமிளகாய் கேரட் சட்னி - Master கவின்

இன்றைய 'திங்க'க்கிழமை ஒரு ஸ்பெஷல்!  

ஸ்ரீரங்கப் பட்டணத்தைப் பார்த்திருக்கியா ... நீ !

 

மஞ்சள் மகிமை !

 

வெள்ளி வீடியோ : உன் பேரச் சொல்லி பாடி வச்சா ஊறுதம்மா தேனே...

 படம் வெளியான ஆண்டு 1989.  ராமராஜன் கௌதமி நடித்த திரைப்படம்.  பெயர் பொங்கி வரும் காவேரி.

ஆசை இருக்கு புத்தகம் படிக்க... அதிருஷ்டம் இருக்கு படுத்துத் தூங்க!

 நாய் வாய் வைப்பது போல என்பார்கள்.  கண்ணெதிரே உள்ள பல்வகை உணவுகளிலும் நாய் ஒவ்வொன்றாக வாயை வைத்து ஒன்றையும் முழுசாக சாப்பிடாதாம். 

உங்கள் வீட்டு கிச்சனில் எழுதப்படாத சட்டங்கள் எவை ?

 

கேட்டு வாங்கிப்போடும் கதை : குழந்தையும் தெய்வமும் - வானம்பாடி

எங்கள் தளத்தில் இன்று ஒரு புதிய எழுத்தாளர் அறிமுகம்! நமக்குதான் புதியவர்.  2005 லிருந்து பதிவுலகில் இருக்கும் வானம்பாடி  வானம்பாடி எனும் பெயரிலேயே வலைத்தளம் வைத்திருக்கிறார்.  சமீப காலங்களில் கீதா அக்கா பதிவுகளில் அவர் பெயர் பார்த்து, அவர் தளம் சென்று என்று அறிமுகமானவர்.  சமீப காலங்களில் நம் தளத்துக்கும்  வருகை தந்து கொண்டிருக்கும் அவரை வரவேற்கிறோம்.  கவிதையும் அழகாக எழுதுகிறார்.   இனி அவரிடமிருந்தும் அவ்வப்போது படைப்புகளை தொடர்ந்து எதிர்பார்க்கலாம் என்று நம்புகிறோம்.

"திங்க" க்கிழமை : தக்காளி சாதம் - கீதா சாம்பசிவம் ரெஸிப்பி

தக்காளி சாதம். ராகேஷ் ரகுநாதன் செய்முறையில். ஒரு சில மாற்றங்கள் உண்டு.

மி கா சா - விட்டுப்போன சில படங்கள்

நாசாவின் விண்கலனை வழிநடத்திய இந்திய வம்சாவளி விஞ்ஞானி ஸ்வாதி மோகன்.

 

வெள்ளி வீடியோ : அன்பான தெய்வம் அழியாத செல்வம் பெண் என்று வந்தால் என் என்று சொல்வேன்?

 1976 இல் வெளியான திரைப்படம் வரப்பிரசாதம். நான் தஞ்சை ஹௌசிங் யூனிட்டில் பார்த்த படங்களுள் ஒன்று ஆயினும் கதை சுத்தமாக நினைவில்லை. ஆனால் இந்த பாடல் நினைவில் நிற்கிறது - அது இந்தப் படத்தில்தான் எனும் நினைவோடு.. 

எளிமையாக ஒரு சின்ன வீடு

 சகோதரியின் சஷ்டியப்தபூர்த்தி.  கொரோனா காலமாயிருந்தாலும் மெல்ல மெல்ல ஆட்கள் சேர்ந்து சொல்லத் தகுந்த அளவு கூட்டம்.  சகோதரி என்பதால் எனக்கு கொஞ்சம் மேடையில் முக்கிய பங்கு!  நடுவில் ப்ரோஹிதர் கேட்கிறார்...   "மாமா...    அவிசும் சர்க்கரைப் பொங்கலும் கொண்டாங்கோ..." 

கொரோனா தாக்கம் நமக்கு நன்மைகளையும் அளித்துள்ளதை எப்படிப் பார்க்கிறீர்கள்?