"திங்க"க்கிழமை 171023 :: வாழைக்காய் பிரட்டல் - அதிரா ரெஸிப்பி

வாழைக்காய்ப் பிரட்டல்..  

இது அதிரா வீட்டுச் செய்முறையாக்கும்.. எங்கே வெந்தயத்தைக் காணல்லயே:).. கடுகு போடத் தேவையில்லையா:).. எண்டெல்லாம் ஆரும் குரொஸ் குவெஷன் கேட்டால், தேம்ஸ்ல தள்ளிடுவேன்:) ஜாக்ர்ர்ர்ர்ர்ர்தை:).. . ஒழுங்கா கிளவி மட்டும்.. ஹையோ ஆரம்பமே டங்கு ஸ்லிப் ஆகுதே:).. கேள்வி மட்டும் கேய்க்கத் தெரியுது... ஆராவது ஒரு குறிப்பாவது செய்து பார்த்ததா சரித்திரம் இல்லை:),{முக்கிய அறிவித்தல்: நான் நெல்லைத்தமிழனின் புளி மிளகாயும், இட்லிப் பொடியும் மட்டுமாவது செய்தேனாக்கும்:)) என்பதனை இங்கு பதிவு செய்ய விரும்புகிறேன்:)}.

சரி விசயத்துக்கு வருவோம்.. எனக்குப் பாருங்கோ அலட்டுவது பிடிக்காது:).. ஹா ஹா ஹா.

[ஒரு கல்லில் பல மாங்காய்கள்.. சொல்றேன் கேளுங்கோ.. இங்கு சொல்லியிருக்கும்..இதேமுறையிலேயே, கொஞ்சமும் மாற்றமில்லாமல்.. கருணைக்கிழங்கைப் பொரிச்சு பிரட்டல் கறி, மற்றும் உருளைக் கிழங்கை அவிச்சு, பெரிய பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிப் பிரட்டல் கறி செய்யுங்கோ.. அனைத்தும் சூப்பர், முக்கியமா அனைத்துக்கும் முடிவில் தேசிக்காய் பிழிந்து விட மறந்திடக்கூடாது].

இந்த ரெசிப்பி, என் ஜம் ஜம் ஜாம்:) ஐ விட ஈசி:).. இண்டைக்கே செய்து பார்த்து.. ஒன்லைன் ஓடர்களையும் திரட்டித் தாங்கோ.... ஓடர் பிடிச்சுத் தருபவருக்கு ஒரு டிஸ் இலவசம்:).

===============================buy 1 - get 1 free:)===========================

இது என் வல்லாரைச் சட்னி:), வல்லாரையை, அடிக்காம்பை [முத்தின பகுதியை] மட்டும் வெட்டி விட்டு, நன்கு கழுவிய பின், குட்டியாக வெட்டிப்போட்டு, பச்சை மிளகாய், தேங்காய்ப்பூ, உப்பு,  சேர்த்து அரைத்து, இறக்கியதும் கொஞ்சம் தேசிக்காய்ப்பிழி சேர்த்தேன்..  பலர் வல்லாரை இலையை மட்டும் எடுக்கிறார்கள்..  அது தப்பு, காம்பையும் சேர்த்து எடுத்து குட்டியாக வெட்டினால் நன்கு அரைபடும்.  [இது தெரியாதோர் இருக்க மாட்டீங்க, இருப்பினும் அஞ்சு போன்றோருக்கு உதவுமே எனச் சொன்னேன்:),  ஹையோ படிச்சதும் கிழிச்சிடுங்கோ:)]

இந்த ஹண்டில் ஹோல்டர், எங்கள் மகன் ஸ்கூலில் செய்தது, ஹை ஸ்கூலில், ஆரம்பம் இரு வருடங்களுக்கு, ரெக்னிகல் எனும் பாடம் கட்டாயமாக எடுக்க வேண்டும்.. அதில் இப்படி நிறைய மர வேலைகள் செய்வார்கள்.  [ அடடே... ஆச்சர்யக்குறி! ]

========================================================================

நல்ல மொந்தன் வாழைக்காய் வாங்கி சதுரத்துண்டுகளாக வெட்டி, கலகலவெனப் பொரிச்செடுங்கோ. 

பின்னர் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் செத்தல் மிளகாய் போட்டு. விரும்பினால் உள்ளி சேர்க்கலாம் சேர்க்காமலும் விடலாம்...கொஞ்சம் பொரிந்த நிறம் வரும்வரை வதக்கவும்.  [ ஹிஹிஹி.. உள்ளின்னா பூண்டுதானே?! ]

வதங்கியதும், கறிப்பவுடர் போட்டு வதக்கவும்..(உறைப்புக் கறிகளுக்கு என்ன என்ன தூள் பாவிப்பீங்களோ அதைப் போடவும்.. , இலங்கைக் கறிப்பவுடர் எனில்.. அதில் அத்தனை ஸ்பைஸசும் சேர்த்து வறுத்து அரைத்த கலவை) சிலர் சாம்பார் தூளும் சேர்ப்பார்கள்..

தூளைப் பிரட்டியவுடன், உங்கள் வாழைக்காய்ப் பொரியலுக்கு ஏற்ப, சுடுதண்ணீர் விடவும், வாழைக்காய் தண்ணியை உறிஞ்சும், அதனால கொஞ்சம் வாழைக்காய் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் விடவும், நான் அதனோடு சிறுது பாலும் சேர்த்தேன்[கட்டாயமில்லை], உப்புப் போட்டுக் கொள்ளவும்.

சூடானதும், வாழைக்காய்ப் பொரியலைக் கொட்டி, கறிவேப்பிலையும் சேர்த்து மூடி அவிய விடவும்.  கொஞ்ச நேரத்திலேயே தண்ணி வற்றி விடும், கரம் மசாலா கொஞ்சம் சேர்த்துப் பிரட்டி இறக்கவும்..

மறக்காமல் தேசிக்காய் பிழிந்து விடவும். ஸ்ஸ்ஸ் ஆஆஆஆஆ என்னா சுசி தெரியுமோ?:)

ஊசிக்குறிப்பு:

இப்போதாவது புரியுதோ?:) நாங்களெல்லாம் பிறக்கும்போதே மெமெரிப் பவர் அதிகம்:).. ஒரு தவறு செய்தால், உங்களுக்கு ஞாபகசக்தி இல்லாத காரணத்தால், நாம் அதை அடிக்கடி சொல்லிக் காட்டுவதன் மூலம்:) அத்தவறை நீங்க எல்லோரும் திரும்பவும் செய்திடாமல் காப்பாற்றுகிறோமாக்கும்:) .. ஹா ஹா ஹா..இப்படிப் பொஸிடிவ்வா எடுப்பதை விட்டுப்போட்டுக், குறை சொல்லிக்கொண்டு கர்ர்ர்ர்:))

[நான் இதை எங்கேயும் களவெடுக்கவில்லை என்பதனை, ட்றுத்தின் காரின் வலதுபக்கக் கண்ணாடிமேல் ஓங்கி:) அடித்துச் சத்தியம் செய்கிறேன்:)]

ஊசி இணைப்பு:

முக்கிய அறிவித்தல்:- இந்த ஊசிக்குறிப்புக்கும்... ஊசி இணைப்புக்கும் எதுவித சம்பந்தமே இல்லை... என்பதனை, தேம்ஸ் கரையில் இருக்கும் அந்தப் பபபச்சைக்கிளியின் சிவப்புச் சொண்டின் மீது அடித்துச் சத்தியம் செய்கிறேன்:)..

ஹையோ ஹையோ வழிவிடுங்கோ.. வழி விடுங்கோ.. விரதக் களையால ஸ்பீட்டா ஓடக்கூட முடியல்லியே:)

[கண்டிப்பாக ஒரு முறை செய்து பார்க்கிறேன்.  ஆனா எப்போன்னு கேக்கக் கூடாது! ]

தமிழ்மணத்தில் வாக்களிப்பதற்கு... .........